Wir glauben, dass jeder Mensch Zugang zu verständlicher, evidenzbasierter Gesundheitsinformation verdient – ohne Marketing-Versprechen, ohne Angstmache, ohne Ideologie. Was als Zahnarztpraxis begann, ist heute ein unabhängiges Gesundheitsportal mit einem klaren Auftrag: Forschung in Alltagswissen übersetzen.
Auf diesen Seiten erfahren Sie, wer wir sind, was uns antreibt und warum Sie unseren Inhalten vertrauen können.
Von der Praxis zum Portal
Die Geschichte dieses Portals beginnt nicht an einem Schreibtisch, sondern in einem Behandlungsstuhl.
2004 gründete Dr. Markus Stenzel seine Zahnarztpraxis in Nordrhein-Westfalen. Von Anfang an verfolgte er einen Ansatz, der über das übliche Bohren und Füllen hinausging: Jeder Patient sollte verstehen, warum ein Problem entstanden war – nicht nur, wie es behandelt wird. Ernährungsberatung gehörte in der Praxis Stenzel zum Standardrepertoire, lange bevor „Ganzheitliche Zahnmedizin“ zum Trend wurde.
Im Laufe der Jahre zeichnete sich ein Muster ab, das die spätere Ausrichtung des Portals prägen sollte: Die Patienten, die ihre Ernährung umstellten, zeigten nicht nur bessere Zahngesundheit – sie berichteten von weniger Verdauungsbeschwerden, mehr Energie und einem stabileren Gewicht. Die Mundhöhle erwies sich immer wieder als Fenster zur Gesamtgesundheit.
2019 begann Dr. Stenzel, Patienteninformationen zu Ernährung und Nahrungsergänzung auf der Praxis-Website zu veröffentlichen. Die Resonanz war überraschend: Nicht nur eigene Patienten, sondern Menschen aus ganz Deutschland fanden die Beiträge über Suchmaschinen und schrieben dankbare Rückmeldungen. Es wurde klar, dass der Bedarf an verständlicher, quellenbasierter Gesundheitsinformation weit über die eigene Praxis hinausreichte.
Als die Praxis 2023 ihre Türen schloss, war das nicht das Ende, sondern ein Neuanfang. Gemeinsam mit der Ernährungswissenschaftlerin Dr. Julia Engel und der Wissenschaftsjournalistin Katharina Vogt entstand die Idee, die Erfahrung aus fast zwei Jahrzehnten klinischer Praxis mit aktueller Forschung zu vereinen – und einem breiteren Publikum zugänglich zu machen.
Heute ist zahnarztpraxis-stenzel.de ein unabhängiges Gesundheitsportal, das die Verbindung zwischen Mundgesundheit, Ernährung, Stoffwechsel und Nahrungsergänzung wissenschaftlich fundiert beleuchtet. Der Name erinnert an den Ursprung. Die Inhalte blicken nach vorn.
Unsere Mission
Wir wollen die Lücke schließen zwischen wissenschaftlicher Forschung und dem, was bei Ihnen ankommt. Zwischen dem, was eine Studie wirklich zeigt, und dem, was die Werbung daraus macht. Vier Leitwerte bestimmen unsere Arbeit:
📚 Evidenzbasiert
Jede Aussage auf diesem Portal ist an eine Quelle geknüpft. Wir stützen uns vorrangig auf peer-reviewed Studien aus PubMed und der Cochrane Library, auf Bewertungen der EFSA und auf Empfehlungen der DGE. Wenn die Datenlage dünn oder widersprüchlich ist, sagen wir das – anstatt Sicherheit vorzutäuschen, die es nicht gibt.
⚖️ Unabhängig
Unsere redaktionellen Bewertungen sind nicht käuflich. Wenn wir Produkte vorstellen und dabei Affiliate-Links verwenden, kennzeichnen wir das transparent – und die Vergütung ist klar von der redaktionellen Einschätzung getrennt. Kein Hersteller kann sich eine positive Bewertung erkaufen. Mehr dazu in unserem Disclaimer & Affiliatehinweis.
🗣️ Verständlich
Wissenschaft nützt niemandem, wenn sie hinter Fachsprache verschwindet. Unser Team aus Wissenschaftlern und Journalisten arbeitet daran, komplexe Zusammenhänge so aufzubereiten, dass Sie sie ohne Vorkenntnisse verstehen – ohne dabei die fachliche Tiefe zu opfern. Wo ein Fachbegriff unvermeidlich ist, erklären wir ihn.
🔍 Transparent
Vertrauen entsteht durch Nachprüfbarkeit. Deshalb legen wir unsere Quellen offen, beschreiben unseren redaktionellen Prozess und benennen Einschränkungen. Unsere Redaktionsrichtlinien sind öffentlich einsehbar – weil wir überzeugt sind, dass ein Portal, das nichts zu verbergen hat, auch nichts verbergen muss.
Unser Team
Hinter diesem Portal stehen Menschen mit unterschiedlichen Perspektiven, aber einem gemeinsamen Anspruch: Gesundheitsinformation, der Sie vertrauen können.
Dr. Markus Stenzel
GRÜNDER & HERAUSGEBER
Approbierter Zahnarzt mit 18 Jahren Berufserfahrung. Dr. Stenzel führte seine Praxis in Nordrhein-Westfalen von 2004 bis 2023 mit einem Schwerpunkt auf präventiver Zahnmedizin und ernährungsmedizinischer Beratung. Schon früh erkannte er, dass Mundgesundheit kein isoliertes Thema ist: Parodontitis korreliert mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Ernährungsdefizite zeigen sich oft zuerst an Zähnen und Zahnfleisch.
Nach der Schließung der Praxis gründete er dieses Portal, um die Erkenntnisse aus fast zwei Jahrzehnten Patientenarbeit digital zugänglich zu machen. Als Herausgeber verantwortet er die strategische Ausrichtung und ist inhaltlich verantwortlich gemäß § 18 Abs. 2 MStV.
Schwerpunkte: Mundgesundheit, Ernährung & Zahngesundheit, Prävention, Calcium-/Vitamin-D-Stoffwechsel
Dr. rer. nat. Julia Engel
WISSENSCHAFTLICHE LEITUNG
Ernährungswissenschaftlerin mit Promotion an der Universität Hohenheim. Dr. Engel forschte sechs Jahre am Institut für Ernährungsmedizin mit den Schwerpunkten Mikronährstoffstoffwechsel und Darm-Mikrobiom. Sie ist Autorin von zwölf Fachpublikationen in peer-reviewed Journals und zertifizierte Ernährungsberaterin der DGE.
In ihrer Rolle als wissenschaftliche Leiterin verantwortet sie die Evidenzprüfung aller Inhalte. Kein Artikel wird veröffentlicht, ohne ihre Freigabe. Sie bewertet die Qualität der zugrundeliegenden Studien, prüft Dosierungsangaben und stellt sicher, dass nur zugelassene Health Claims verwendet werden.
In Artikeln finden Sie ihren Namen als „Wissenschaftlich geprüft von Dr. Julia Engel“ – dieses Siegel steht für eine vollständige fachliche Prüfung anhand unserer Redaktionsrichtlinien.
Schwerpunkte: Mikronährstoffe, Darm-Mikrobiom, Nahrungsergänzungsmittel, Evidenzbewertung, EU Health Claims
Katharina Vogt, M.Sc.
REDAKTIONSLEITUNG
Wissenschaftsjournalistin mit Masterabschluss der TU Dortmund. Katharina Vogt arbeitete fünf Jahre in der Gesundheitskommunikation, davon drei Jahre bei einem führenden deutschen Gesundheitsportal. Ihr Spezialgebiet ist die Übersetzung medizinischer Fachliteratur in verständliche, alltagstaugliche Verbraucherinformation.
Als Redaktionsleiterin koordiniert sie alle Inhalte von der Themenplanung bis zur Veröffentlichung. Sie stellt sicher, dass unsere Texte sowohl den wissenschaftlichen Anforderungen von Dr. Engel als auch den Bedürfnissen unserer Leser gerecht werden: fachlich präzise und gleichzeitig angenehm lesbar.
Schwerpunkte: Wissenschaftsjournalismus, Gesundheitskommunikation, Redaktionsprozesse, Qualitätssicherung
Unser redaktioneller Ansatz
Vertrauen lässt sich nicht behaupten – es muss verdient werden. Deshalb haben wir einen redaktionellen Prozess entwickelt, der sicherstellt, dass jeder Beitrag auf diesem Portal unseren Qualitätsstandards entspricht. Dieser Prozess gilt ausnahmslos für jeden Artikel, jede Produktbewertung und jede Empfehlung.
SCHRITT 1
Themenauswahl & Recherche
Themen wählen wir nach wissenschaftlicher Relevanz, Aktualität und Nutzerbedarf aus. Für jeden Beitrag recherchiert unsere Redaktion mindestens fünf unabhängige Quellen aus anerkannten Datenbanken. Herstellerfinanzierte Studien ohne unabhängige Replikation fließen nicht in unsere Bewertungen ein.
SCHRITT 2
Erstellung & Faktencheck
Unsere Autoren verfassen den Beitrag und gleichen dabei jede Zahl, jede Dosierungsangabe und jede gesundheitsbezogene Aussage mit der Originalliteratur ab. Zitate werden verifiziert, Grafiken auf korrekte Darstellung geprüft.
SCHRITT 3
Wissenschaftliches Review
Jeder Artikel wird von Dr. Julia Engel oder einem Mitglied ihres Teams auf wissenschaftliche Korrektheit geprüft. Dabei wird besonders auf die Evidenzstufe der zitierten Studien geachtet: Basiert eine Aussage auf einer Meta-Analyse oder lediglich auf einer einzelnen Tierstudie? Diese Einordnung fließt in den finalen Text ein.
SCHRITT 4
Publikation & laufende Aktualisierung
Erst nach Freigabe durch die Redaktionsleitung geht ein Beitrag online. Doch damit endet die Arbeit nicht: Bestehende Artikel werden mindestens alle zwölf Monate auf Aktualität geprüft. Korrekturen und wesentliche Aktualisierungen dokumentieren wir transparent mit Datum und Beschreibung.
Unsere wissenschaftliche Basis
Wir treffen keine Aussagen ins Blaue. Jeder Beitrag auf diesem Portal ist an konkrete Studien, Datenbanken und Behördenquellen geknüpft. Zu unseren primären Referenzen gehören PubMed und MEDLINE, die Cochrane Library, die EFSA, die DGE sowie das Bundesinstitut für Risikobewertung.
Auf unserer Studien-Seite legen wir offen, welche konkreten Studien unsere Arbeit fundieren, wie wir die Evidenzqualität einzelner Quellen einordnen und welche Grenzen unsere Bewertungen haben.
Sprechen Sie mit uns
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